תזונה לא נכונה, בשילוב עם ספיגה לקויה של חומרים מזינים, מובילה להתקדמות של צנית. מחלה זו מתפתחת כאשר דרגת חומצת השתן בדם חורגת מהגבולות המותרים (לגברים מעל 420 מיקרומול / ליטר, לנשים - 350 מיקרומול / ליטר). ההפרעה בתהליכים מטבוליים מובילה לכך שמלחים של חומצה זו מתיישבים על דפנות המעי, כלי הדם, על משטחי המפרק ופוגעים באיברים חשובים בחיי האדם.
עם הזמן המחלה הופכת כרונית עם הישנות תכופה. בתקופה החריפה חולים חווים כאבי תופת באתר לוקליזציה של התהליך הפתולוגי. דיאטה לצנית עוזרת לנרמל את רמות חומצת השתן ולהפחית את שכיחות ההישנות.
מדוע דיאטה לצנית?
משימה חשובה של צעדים טיפוליים היא להפחית את אופי, תדירות הביטויים של המחלה. ניתן להשיג זאת על ידי הפחתת תכולת חומצת השתן בגוף.
התפתחות התקפות צעקות נגרמת על ידי:
- צריכת כמויות גדולות של מזונות עשירים בחומרי פורין;
- הפרעה מטבולית.
אופטימיזציה של הדיאטה מאפשרת להתחיל בתהליכים נכונים של הטמעה והפרשת חומרים. אמצעים טיפוליים שמטרתם לחסל את הגורמים להתפתחות המחלה קשורים זה בזה בקפידה על ההגבלות של התמכרויות מסוימות למזון. בעזרת תפריט תזונתי מורכב כראוי, תוכלו להאט את התקדמות המחלה.
המזון המרכיב את התזונה היומית של האדם צריך לכלול מזון שיש בו כמות גדולה של חומרים המועילים לגוף.
הטיפול התזונתי בגדון נועד להפחית ביטויים סימפטומטיים על ידי סילוק מרכיבי המזון המעוררים אותם. למוצרים שאדם אוכל כל יום יש השפעה אדירה על מצב הבריאות באופן כללי, אחראים על התהליכים הכימיים המתרחשים בגוף האדם לאורך כל חייו.
מה אסור לאכול עם צנית?
בהתבסס על המחקרים, מדענים זיהו רשימה של מוצרים המעוררים באופן ישיר את ההתפתחות הראשונית של המחלה ואת התקדמותה נוספת.
הרשימה של מה לא לאכול לצנית כוללת:
- גבינה חריפה ומוצר גבינה מעושן;
- מוצרי בשר ועצמות עשירים בכולסטרול (עיסת בעלי חיים וחזירים צעירים, פרסות, בולדיז'קי);
- שומני בשר ועצמות, אוזניים;
- דגים עם אחוזי שומן גבוהים (סרדינים, ספרד);
- ירקות כבושים, פירות כבושים (כרוב, אבטיחים, מלפפונים, תפוחים);
- מוצרים מעושנים וקרים;
- קטניות (אפונה, שעועית, פולי סויה, עדשים);
- ירקות, המכילים חומצה אוקסלית (עלי תרד, חמציץ, שורש ריבס);
- תבלינים חמים, רטבים;
- כמה זנים של גידולי ירקות (נבטים וכרובית, צנון);
- איברים פנימיים של בעלי חיים המתקבלים במהלך גוויות קצבים (כליות, כבד, ריאות, לב, מוח);
- גריסי שיבולת שועל;
- מוצרים המשתמשים בשומן קונדיטוריה;
- אלכוהול בכל אחוז;
- פירות וגרגרים (ענבים, פטל, תאנים);
- תבלינים חריפים, חריפים ואתריים (עלי דפנה, חזרת, צ'ילי פלפל);
- מוצרי שומן ושמן ממוצא מן החי (שומן חזיר, מרגרינה, שומן חזיר);
- שימורי בשר, דגים ומוצרי ירקות.
אם הדיאטה אינה מאוזנת או מכילה כמות גדולה של ארוחות שומניות, חריפות או כבדות למערכת העיכול, אזי חילוף החומרים של האדם עלול להיות מופרע.
רשימת המוצרים שהשימוש בהם מומלץ להיות מוגבלת:
- קפה, תה חזק;
- חמאה;
- שזיפים;
- ירקות לילה (חצילים, עגבניות, פלפלים);
- מלח שולחן, סוכר מגורען;
- פטריות (אך ורק בזמן הפוגה).
כדי להקל על התקף, כמו גם לשמור על מצב של הפוגה, חשוב להוציא את המזונות הנ"ל מהתזונה לתקופה ארוכה.
מה אפשר לאכול עם צנית?
רשימת המזונות המומלצים לשימוש על ידי חולים במחלה זו:
- מוצרי בשר תזונתיים (ארנב, עוף, בשר בקר רזה);
- דג לבן רזה (פייק, שובל, בקלה, פולוק);
- סובין ולחם שיפון;
- ביצי עוף (למעט חלמון);
- מנות דגנים (אורז, חיטה, כוסמת, דוחן, שעורה פנינה);
- ירקות טריים (סלק, גזר, מלפפונים, כרוב, תפוחי אדמה);
- פירות העונה, פירות יער (אבטיח, מלון, משמשים, תותים, אפרסקים, דובדבנים, אוכמניות, תפוחים ירוקים);
- פסטה;
- גרעיני אגוזים (לוז, אגוזי מלך, ארז);
- תה צמחים ומרתחים (דוברובניק, בזיליקום, קטניפ);
- מוצרי חלב מותססים, גבינת קוטג ';
- מיצים סחוטים טריים, משקאות פירות, קומפוטים;
- עגבניות מבושלות;
- תבלינים (כורכום, שומר, בזיליקום);
- שמן צמחי (זית, לפתית).
טיפול תזונתי בגדון יסייע למטופל להיפטר במהירות מתסמינים לא נעימים וכואבים בבית.
בכמויות מוגבלות, דבש טבעי שימושי לצנית. מוצר זה מתאים כתחליף לסוכר.
לדבש תכונות מועילות רבות:
- חיסון חיסוני;
- נוגד חמצון;
- שיפור תהליכים מטבוליים;
- חיידקים.
במהלך התקופה החריפה, אין להשתמש במוצר כוורת זה לרעה. חולים במחלה זו צריכים לאכול מזון עשיר בויטמינים, יסודות קורט, חומצות אמינו. תוסף שימושי הוא שמן דגים תרופתי לצנית.
כללי אוכל כלליים
ביטול מאכלים אסורים מסוימים מהתפריט הרגיל שלך אינו מבטיח הקלה מיידית. בנוסף, רשימת המוצרים משתנה, בהתאם לשלב וחומרת מהלך המחלה. לכן, תזונה לצנית במהלך החמרה כוללת עמידה במגבלות מחמירות יותר מאשר במהלך הפוגה.
יש סט כללים משותף לחולים עם מחלה זו, ושמירתם חשובה בטיפול בדיאטה:
- אכלו אוכל במנות קטנות מספר פעמים ביום במרווחים קצרים (5-6 פעמים). רעב גורם לעלייה באצטון בשתן. וזה יכול להחמיר את מהלך המחלה.
- ללעוס אוכל ביסודיות, לא לאכול יתר על המידה.
- הגבל את כמות מלח השולחן המשמשת להכנת כלים (עד 5 גרם ליום). למלח יש את המאפיין לשמור על נוזלים ברקמות, אשר, בתורו, כרוך בתצהיר של מלחי חומצת שתן.
- מיטוב איזון נוזלי הגוף. לשם כך, מומלץ לשתות אותו לפחות 2 ליטר ליום.
- ארגנו ימי צום. רצוי ירקות, חלב ופירות (למעט אלה האסורים לצריכה).
- היצמד למגבלות לאורך זמן, מכיוון ששימוש לטווח קצר בתזונה טיפולית אינו יעיל.
אנשים הסובלים מהפרעות מטבוליות קשות ובעלי היסטוריה של סוכרת וצנית צריכים לכלול כלים הגורמים לקפיצות ברמות חומצת השתן ואינסולין בדם. הדיאטה לצנית ולסוכרת נועדה להפחית אינדיקטורים אלה, על מנת למנוע התפתחות של החמרות וסיבוכים.
איך מכינים אוכל נכון?
הגבלת רשימת המכולת אינה הפריט היחיד שיש להקפיד עליו. חשוב לבחור את שיטת הבישול הנכונה בעת הכנת הארוחות.
אין דרישות מיוחדות להכנת מוצרים, למעט עיבוד בשר.
מותר לבשל בדרכים הבאות:
- לזוג;
- אֲפִיָה;
- דְעִיכָה;
- רְתִיחָה;
- רפיון.
בישול הוא התווית על ידי:
- טִגוּן;
- לעשן;
- המלחה וכבישה;
- תְסִיסָה.
אין להשתמש במאכלים מעופשים ושרופים. משטר הטמפרטורה של המזון הנצרך צריך להיות אופטימלי למזון ולא יעלה על הטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס. האוכל לא צריך להיות מחוספס וקשוח. במידת הצורך ניתן לקצוץ מנות אישיות באמצעות בלנדר.
תזונה יעילה: תפריט לכל יום
תזונה רפואית מבחינת תכולת הרכיבים החשובים (איזון חלבון-פחמימה-שומן), קלוריות, ויטמינים, מיקרו אלמנטים, חומצות אמינו צריכה להתאים לצרכים הפיזיולוגיים של החולים.
תזונה משוערת לצנית ולחומצה גבוהה בשתן:
יום 1
ארוחת בוקר ראשונה: בקלה מבושלת, פירה, לחם שחור, סלט כרוב לבן, מתובל בשמנת חמוצה, כוס קפה חלש עם סכרין.
ארוחת בוקר שנייה: קדירת גבינת קוטג ', ביצה מבושלת, לחם סובין, שתיית תה.
לארוחת הצהריים: מרק צמחוני עם שורשים ותפוחי אדמה מטוגנים, תבשיל בקר, דייסת כוסמת, מלפפון טרי, תפוח אחד.
ארוחת ערב: קציצות גזר, פסטה, חלב, ביסקוויטים לביסקוויטים.
בלילה: 200 מ"ל קפיר.
יום שני
ארוחת בוקר ראשונה: כרוב לבן מבושל, 1 ביצה מבושלת, לחם שחור, קפוצ'ינו.
ארוחת בוקר שנייה: קפוצ'ינו, ביסקוויטים של ביסקוויטים.
לארוחת צהריים: בורשט רזה, לחם סובין, פילה עופות אפוי, אורז מבושל, ג'לי פירות.
לארוחת ערב: תפוחי אדמה מבושלים עם ירקות, קדירת ירקות, לחם סובין עם חמאה, כוס מרק.
בלילה: 250 מ"ל חלב מקורזל.
יום 3
ארוחת בוקר ראשונה: סלט ירקות (כרוב לבן, גזר, תפוח), קפה חלש.
ארוחת בוקר שנייה: גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, מרק ורדים.
לארוחת צהריים: מרק שעורה עם שמנת חמוצה, קציצת אדים, פירה, ג'לי פירות יער, לחם דגנים מלאים.
לארוחת ערב: קציצות גזר עם פירות, קדירת סולת, כוס חלב.
לפני השינה: שזיפים מיובשים מאודים.
היום הרביעי
ארוחת בוקר ראשונה: גזר מגורר עם שמנת חמוצה, דייסת חיטה, כוס תה ירוק.
ארוחת בוקר שנייה: קציצות פירות יבשים, קומפוט, ביסקוויטים לביסקוויטים.
לארוחת צהריים: אטריות חלב, עוף מבושל עם דלעת ותפוחי אדמה אפויים, ג'לי פירות, לחם שחור.
לארוחת ערב: עוגות גבינה אפויות בתנור, קציצות גזר ותפוחים, כוס תה עם לימון.
בלילה: 200 מ"ל חלב חם.
יום 5
ארוחת בוקר ראשונה: דייסה מבושלת בחלב כוסמת, תה ירוק.
ארוחת בוקר שנייה: כוס גזר טרי.
לארוחת צהריים: מרק אורז צמחי עם שמנת חמוצה, עיסת בקר מבושלת, קוויאר סלק, עירוי בזיליקום עם דבש, לחם שחור.
לארוחת ערב: קדירת דלעת עם שמנת חמוצה, כוס תה חלש, קרקרים.
לפני השינה: ורדים חדורים בדבש.
6 יום
ארוחת בוקר ראשונה: חביתה חלבון עוף, סלק מבושל, לחם לבן, כוס קפה חלש.
ארוחת בוקר שנייה: קדירת קישואים, קומפוט פירות וגרגרים.
ארוחת צהריים: מרק שעורה צמחוני, תפוחי אדמה מבושלים, קציצות מבושלות, ג'לי, לחם שחור.
ארוחת ערב: אורז מבושל בחלב, משקה תה חלש.
לפני השינה: כוס יוגורט.
משטר התזונה הסטנדרטי נערך על ידי רופא. אפשרויות השילוב לארוחות המותרות בתזונה מגוונות. דיאטה מספר 6 שכיחה אצל צנית. העיקרון העיקרי שלה הוא אי הכללת מאכלים ומנות עם מרכיב פוריני גבוה, תוספת של משקאות אלקליין לתזונה ועיבוד עדין במהלך הבישול. תפריט מורכב באופן עצמאי עם הגבלה על כמות ואופי המזון יכול להוביל למהלך ממושך של המחלה.