הרעיון של תזונה המבוססת על סוג דם שייך לרופא האמריקאי לנטורופתיה פיטר ג'יי ד'אדמו. הוא הציע דיאטה שתעזור לך לרדת במשקל, לשפר את הגוף ולהאט את ההזדקנות. התפיסה מבוססת על העובדה שקבוצות דם נוצרו במהלך האבולוציה של האנושות. המוזרויות של יצירתם היו תלויות במוצרים הרווחים בתזונה. המהות של השיטה שמציע ד'אדמו היא צריכת מזון שיצר סוג מסוים של אנשים.
כיצד פועלת דיאטת סוג דם
הרופא מפרט את עקרונות התזונה בהתאם להעדפות המזון של אבותינו בספריו, שהפכו לרבי מכר. קבוצת דם היא מערכת של תאי דם אדומים בעלי זהות אנטיגני. זה מזוהה על ידי הספציפיות של חלבונים ופחמימות בממברנות התא. לטענת הנטורופת, על מנת לשמור על המאפיינים שנקבעו בטבע, יש לאכול אך ורק מזון המתאים לקבוצת הדם.
עקרונות דיאטה:
- מבחנים מראש כדי לקבוע במדויק את הקבוצה שלך;
- גורם Rh לא משנה;
- להוציא לחלוטין מזונות לא מתאימים מהתזונה;
- אין צורך לספור קלוריות;
- אין הגבלות על גודל המנה;
- להקפיד על דיאטה לכל החיים.
תפקידם של הלקטינים בתזונת האדם
התיאוריה של ד'אדמו מבוססת על הסכנות של רכיבי חלבון במזונות. הם נקראים לקטינים ויש להם את היכולת לקשור פחמימות לפני השטח של תאי דם אדומים. תהליך זה מוביל להתקבצות של כדוריות דם אדומות ולמשקעים שלהם. לקטינים נמצאים בכמויות גדולות בזרעים, פולי סויה וחיטה. רכיבי חלבון אלו עלולים לשבש תהליכי עיכול, להוביל להפרשה עודפת של ריר במעיים ולהאט את ספיגת המזון.
ד"ר פיטר אומר שהגבלת תזונת הלקטינים תעזור לשפר את הבריאות ולמנוע סרטן ובעיות לב.
יש נקודת מבט אלטרנטיבית. זה מבוסס על הקביעה שלא כל הלקטינים מזיקים. אם לא מתעללים בהם, הם אינם מסוכנים לגוף, ולחלקם אף פעילות אנטי-גידולית.
יעילות ירידה במשקל
לתזונה לפי קבוצת דם אין בסיס ראיות מדעי, אבל אי אפשר לקרוא לה לא יעילה. תזונאים טוענים שדיאטה לפי מערכת זו עוזרת לרדת במשקל. הם לא מקשרים ירידה במשקל עם התיאוריה שהציע ד'אדמו, שכן שינויים בתזונה, כך או אחרת, ישפיעו על הגוף. בגדול, דיאטת 4 סוגי דם היא 4 תוכניות נפרדות.
הן יכולות להתאים לאדם ולהתברר כמזיקות - זה לא תלוי בהשתייכותו לסוג מסוים.
מה אפשר לאכול לפי סוג דם
הרעיון של ד'אדמו מבוסס על עובדות ידועות על האבולוציה האנושית. העדפות מזון נוצרו בהתאם לשיטת השגת המזון. בשלב הציד והליקוט היה הבשר מקור המזון העיקרי. כך נוצרה קבוצת דם 1 (0 לפי מערכת AB0), שלפי התיאוריה של ד"ר פיטר מכונה "ציידים". לאחר כניסתו של האדם לגידול ירקות וגידולי תבואה הופיעה הקבוצה השנייה (A), או "חקלאים".
עם תחילת אורח החיים הנוודי וביות הבקר, הופיעו מוצרי חלב בתזונה, ונוצרה קבוצת הדם השלישית ("נוודים", ב'). כאשר ערבבו תאי דם אדומים בעלי מאפיינים אנטיגנים שונים, נוצרה מערכת חדשה. היא נחשבת לצעירה והנדירה ביותר.
אנשים עם קבוצת דם 4 (AB) מותאמים יותר לתנאי החיים המודרניים מאחרים, ובתיאוריה של ד'אדמו הם נקראים "אנשים חדשים".
קבוצה אחת "ציידים"
סוג הדם העתיק ביותר נוצר בתקופת אוכלי הבשר, כשעדיין לא היה אוכל אחר זמין. עבור קבוצת דם 1, המזון הבריא ביותר נחשב למאכל עתיר חלבון. בשר ועוף רזים מהווים את הבסיס לתזונה. מזונות אסורים כוללים חזיר, חיטה, חלב, גבינה, קפה ומשקאות חריפים.
ניתן לצרוך דגי נהר, אך במידה מוגבלת.
2 קבוצות "חקלאים"
אנשים שעסקו בגידול יבולים בימי קדם הפכו לאבות הכיוון הצמחוני. לקבוצת הדם השנייה מותר לאכול מזונות מהצומח - לחם, ירקות, פירות, קטניות. יין אדום וקפה מותר. מדגים אפשר לאכול מקרל, קרפיון והרינג. כל סוגי הבשר, הפסולת, הפטריות והחלב אסורים.
מומלץ להעביר את המוצרים לעיבוד מינימלי.
3 קבוצות "נוודים"
אלה עם דם מסוג B הם ברי מזל יותר מאחרים. קבוצה זו הוקמה עם אורח חיים מעורב, ולכן רשימת המוצרים עבור נציגיה היא נרחבת. דיאטת סוג דם 3 צריכה להיות מותאמת לצרכים ולהעדפות האישיות. רשימה קצרה של איסורים כוללת כוסמת, תירס, חיטה, בוטנים ועוף.
ניתן להחליף אותם בקלות במוצרי בשר אחרים, ביצים וחלב.
קבוצה 4 "אנשים חדשים (תושבי העיר)"
לאנשים עם עיכול רגיש וחסינות חלשה יש דפוס דם מעורב. קבוצה זו מאופיינת בחומציות קיבה נמוכה, לכן יש צורך לסרב מבשרים מעושנים, חמוצים ואלכוהול. מותר לאכול פירות ים, בשר ארנבת, בשר הודו, טופו, מוצרי חלב דלי שומן וירקות ירוקים.
גבינה ושפך אסורים, אך יש לאכלם לעיתים רחוקות.
תפריט קבוצות דם ליום אחד
תוכנית דיאטה נפרדת לקבוצות דם מתבצעת תוך התחשבות במאפייני האורגניזם. לא רק מאפיינים אנטיגנים משפיעים על התזונה היומית, אלא גם על מצב הבריאות. אם יש לך בעיות במערכת העיכול, עליך להתייעץ עם הרופא לגבי התזונה המקובלת. במהלך הטיפול במחלות כרוניות, יש להימנע מדיאטה.
מומלץ לכל הקבוצות לשתות כוס מים נקיים בבוקר.
תפריט לדוגמה ליום אחד ל"ציידים":
- ארוחת בוקר: טוסט עם חמאת בוטנים, בננה אחת, כוס מיץ עגבניות.
- ארוחת צהריים: סלט פירות של ענבים, אגסים, תפוחים.
- ארוחת צהריים: בקר אפוי, עשבי תיבול טריים, תפוח.
- חטיף אחר הצהריים: חופן אגוזי מלך, כוס מיץ דובדבנים.
- ארוחת ערב: קציצות בקלה, סלט סלק.
דיאטה ליום ל"חקלאים":
- ארוחת בוקר: פירות, יוגורט.
- ארוחת צהריים: גבינת פטה, חסה.
- ארוחת צהריים: סטייק סלמון ברוטב לימון ועגבניות.
- חטיף אחר הצהריים: קינוח קוטג' דל שומן, תה.
- ארוחת ערב: ירקות אפויים.
תפריט ליום אחד עבור "נוודים":
- ארוחת בוקר: שיבולת שועל עם תפוחים, תה נענע.
- ארוחת צהריים: שזיפים מיובשים עם אגוזים, משקה ג'ינג'ר.
- ארוחת צהריים: מרק שמנת כרוב עם פטריות.
- חטיף אחר הצהריים: מחית אפונה, פלפל ירוק.
- ארוחת ערב: בשר כבש מבושל עם ירקות.
תכנית ארוחות ליום ל"אזרחים":
- ארוחת בוקר: דייסת חיטה עם חלב, תה ירוק.
- ארוחת צהריים: מיץ גזר, בוטנים.
- ארוחת צהריים: ג'וליאן עם הודו, סלט מלפפונים.
- חטיף אחר הצהריים: רסק תפוחים, כוס קפיר.
- ארוחת ערב: טונה מבושלת, תבשיל חצילים.
יתרונות דיאטה
- ניידות טובה. תכולת הקלוריות וכמות המזון אינם מוגבלים.
- ירידה במשקל. ירידה במשקל ללא מאמץ נוסף נצפה רק בתחילת הדיאטה. ככל שהגוף מתרגל, יש צורך להעלות את רמת הפעילות הגופנית.
- השפעה מתמשכת. התזונה מאוזנת בצורה נכונה מבחינת יסודות הקורט העיקריים, תאימות המזון של מזונות לכל קבוצת דם בודדת טובה, לכן, ניתן לדבוק בתוכנית הארוחות המוצעת לאורך זמן.
- האצת חילוף החומרים. מעבר לתזונה נכונה והחדרת חלבון לתזונה תמיד עוזרים להאיץ חילוף חומרים איטי.
- שיפור מצב הבריאות. דיאטת בדיקות דם, כאשר היא נעשית בצורה נכונה, משפיעה לטובה על החסינות ומסייעת בסילוק רעלים.
סיכונים והתוויות נגד
- כמה חוסרים תזונתיים. הגבלות לקבוצות מסוימות (יותר עבור 1 ו-2) עלולות להוביל למחסור בסידן, לכן, במהלך הדיאטה, יש צורך ליטול ויטמינים ותוספי תזונה לשמירה על הגוף.
- עודף חלבון. זה חל יותר על קבוצה 1. צריכה גבוהה של חלבון עם צריכה תכופה של בשר עלולה להוביל לבעיות לב.
- יש התוויות נגד. הדיאטה אינה מתאימה לנשים הרות ומניקות, אנשים עם מחלות כרוניות קשות.