דיאטת קטו היא מערכת חשמל הכוללת מוצרים עם תכולת פחמימות מינימלית. תוכנית זו לא רק מאפשרת לך לרדת במשקל, אלא יש לה גם יתרונות רבים לבריאות.
מהי דיאטת קטו
תזונה קטוגנית מניחה לא רק ירידה בכמות הפחמימות בתזונה, אלא גם עלייה בנפח השומנים על מנת לעבור למצב של קטוזיס.
השיעור היומי של BJU: חלבונים - 35%, שומנים - 55%, פחמימות - 10%.
למרות העובדה שיחס חומרים מזינים שונה מזה שמשמש בתזונה הפחמימות הרגילה, הקטו-דיאט מעניק תוצאות גבוהות למדי ומסייע בבניית הרגלי מזון מחדש.
תמצית הדיאטה הקטוגנית
פשוט ופחמימות מורכבות, משקאות המכילים קפאין אינם נכללים לחלוטין מהתזונה. תזונה זו נחשבת מלחיצה, והגוף במצב זה מתחיל לייצר באופן פעיל גופי אצטון או קטון, ותחת השפעתם למרבצי שומן מפוצלים.
תזונה קטוגנית לאפילפסיה בקרב מבוגרים וילדים
שיטת תזונה זו משמשת לרוב למטרות טיפוליות לאפילפסיה אצל ילדים ומבוגרים.
הדיאטה מאפשרת לך לשפר את השליטה בתדירות ההתקפות ולהגדיל את מרווחי הזמן ביניהם.
ההשפעה נגד פרכוסים מובטחת בגלל ההשפעות של גופי קטון על המוח. קטונים תורמים לירידה בייצור רדיקלים חופשיים ההורסים תאים, ולגידול בייצור נוגדי חמצון המגנים על המוח.
היעילות של התזונה עשירה במיוחד בילדים בגיל הרך.
4 שלבים
על מנת ששומנים יתחילו להפוך לאנרגיה, הגוף עובר 4 שלבים:
- 12-24 השעות הראשונות בקטו-דיטה ממשיכות לבלות גלוקוז.
- ביומיים הבאים, הגוף מבלה עתודות גליקוגן הממוקמות בכבד ובשרירים.
- השלב הקשה ביותר הוא עיבוד חומצות שומן.
השלב האחרון הוא קטוזיס או צריכת שומן. הגוף מתרגל לעבד רק שומנים, ושריפת חלבונים בשלב זה מאט.
מה זה קטוזיס
קטוזיס הוא תהליך השגת אנרגיה משומנים. ליפידים מומרים לחומצות שומן וקטונים. האחרון מספק למוח אנרגיה עם חוסר גלוקוז.
כיצד להיכנס במהירות לקטוזיס בקטו-דיאט
ניתן להשיג קטוזיס על ידי רעב. אולם היעדרות ארוכה בגוף של מאקרו ומיקרו -אלמנטים חשובים יכולה לעורר התרחשות של מחלות שונות. קטודייטה היא שיטה אלטרנטיבית לירידה במשקל עם נזק בריאותי מינימלי.
איך להבין שאתה בקטוזיס
אתה יכול לקבוע את נוכחותם של קטונים בגוף על ידי ניתוח דם ושתן או שימוש בבצק נשימה.
בנוסף, אתה יכול לזהות קטוזיס על ידי התסמינים הבאים:
- צמא קבוע ופה יבש.
- קריאות תכופות למתן מתן.
- ייבוש קטו. ריח ספציפי מופיע מהגוף ואוויר מותש. מאדם מריח פירות או נוזל כדי להקל על לכה. לאחר שעזב את הקטוזיס, הריח נעלם.
- הפחתת התיאבון.
- עלייה ברמת האנרגיה.
מעקב אחר רמת הקטוזיס
אתה יכול למדוד קטונים:
- רצועות בדיקה לניתוח שתן;
- רמת גופי הקטון באוויר הנשיפה;
- מטר קטון בדם.
כיצד להשיג רמה אופטימלית
מידת הקטוזיס יכולה להיות שונה. הרמה האופטימלית תלויה במטרה.
לדוגמה, לטיפול בהתקפים, יש צורך בכמות גדולה יותר של גופי קטון.
תהליך הירידה במשקל או ירידה בסוכר בדם בדרגת הקטוזיס אינו תלוי.
| רמת הקטונים בדם, MMOL/L | מְדִינָה |
| עד 0.5 | הגישה למצב הרצוי מסומנת על ידי הערך של 0.2 |
| 0.5-3 | עם ריכוז זה של גופי קטון, מתחילה ירידה במשקל הגוף ובשיפור המטבולי |
| 1.5-3 | מומחים רבים רואים בכך את הקטוזיס האופטימלי בטיפול בהתקפים |
| 3-7 | עם כמות זו של גופי קטון, התוצאה לא תשתפר ותחמיר. בנוסף, אינדיקטורים כאלה יכולים להצביע על קטואידוזיס - מצב קריטי, ליציאה ממנו נדרש לרוב מרשם של טפטפים תוך ורידיים כדי להציג תרופות נוספות. במקרה זה, מומלץ להתייעץ עם רופא |
יצירת קטוזיס באמצעות אימונים
הם עוזרים למצות במהירות את עתודות הגליקוגן ולהשיק את תהליך התרגילים המיוחדים של קטוזיס:
- היום הראשון הוא אימוני רגליים משופרים;
- השני - אימון "גב + שרירי הזרוע";
- השלישי - "שרירים + תלת ראייה";
- אימוני מרווח עוצמה רביעית בעוצמה גבוהה (30 דקות).
יתרונות בריאותיים
מערכת התזונה הקטוגנית משפיעה על הגוף באותו אופן כמו דיאטות דלות -קרב אחרות עם דומיננטיות של שומנים בתזונה. עם זאת, ה- Keto-Diet גבוה יותר מהיעילות.
אובדן עודף משקל גוף
הודות להדרה של סוכר, ייצור האינסולין מצטמצם, המסייע לצבירת מרבצי שומן תת עוריים. לפיכך, תהליך ירידה במשקל הוא מואץ.
ירידה בתיאבון
דיאטת קטו מאפשרת לך להשתמש בפחות מזון ללא מאמץ רב ולהפחית את משקל הגוף. רבים ירידים במשקל אוכלים פעמיים ביום, וחלקם אף מפחיתים את מספר הארוחות לפעם אחת ביום ללא אי נוחות לעצמם.
הפחתת כמות האקנה
ירידה ברמת האינסולין וסוכר הצרוך מסייעת להפחתת כמות האקנה והאקנה. בנוסף, תזונה נמוכה -קרב מסייעת להפחתת הדלקת, שהיא הגורם לכאבי אקנה.
עזרה בטיפול בסרטן
מערכת תזונה זו משמשת ביעילות בטיפול המורכב בסרטן, ומסייעת להאט את צמיחת הניאופלזמה. גידולי סרטן מתרחשים כתוצאה מפגיעה חמצונית למיטוכונדריה. תוכנית תזונה זו מפחיתה את הלחץ החמצוני ומעוררת את היווצרותם של אברונים חדשים.
עזרה בטיפול במחלות מוח
תזונה קטוגנית מומלצת בתנאים הבאים:
- דמנציה סנילית מסוג האלצהיימר;
- פציעה גולגולתית;
- שיתוק רועד;
- סכִיזוֹפרֶנִיָה;
- תסמונת הנטינגטון;
- טרשת אמיוטרופית לרוחב.
תזונה תזונתית מסייעת להפחתת הסימפטומים של מחלות מוח.
טיפול בתסמינים של אפילפסיה
תוכנית זו נוצרה במקור לאנשים הסובלים מאפילפסיה. הודות ליכולתם של קטונים, לדכא מוקדי התרגשות במוח מורידה את תדירות ההתקפות.
הפחתת גלוקוז בדם ובקרה על סוכרת מסוג 2
תזונה קטוגנית מסייעת להפחתת גלוקוז בדם. תזונה זו מאפשרת לך לנרמל את חילוף החומרים הפחמימות.
יכולות אנרגיה אינטלקטואליות
במצב הקטוטי, בהירות הנפש משתפרת, ריכוז הקשב גדל. מערכת הכוח מסייעת להגביר את הביצועים הנפשיים.
השפעה חיובית על הסימפטומים של PCU
תזונה קטוגנית נמוכה -קרב מפחיתה את עמידות האינסולין. לכן הוא מתאים לנשים עם עודף משקל עם תסמונת השחלה הפוליציסטית.
שיפור העיכול
דיאטת קטו מסייעת בשיפור תהליך העיכול, למנוע נפיחות. מערכת כוח זו מסייעת להיפטר מהתסמינים של מעיים מגורים.
חוזק גופני מוגבר
תזונה קטוגנית מגבירה את הביצועים ואת הגישה הפתוחה לאנרגיה ממחסן השומן. אם גלוקוז באימונים אינטנסיביים נשרף בעוד מספר שעות, משאבי אנרגיה במפקדי שומן מסוגלים להאכיל את הגוף במשך שבועות.
עלייה בתוחלת החיים
דיאטת קטו, שמירה על התחדשות ברמה הסלולרית, מסייעת להגדיל את תוחלת החיים הכוללת של אדם. זה מתרחש בגלל העובדה שמצב הקטוזיס מסייע בהפחתת הרעילות של צורות תגוביות של חמצן ורדיקלים חופשיים.
מה לעשות לפני הדיאטה
ההמלצות הבאות יעזרו להתכונן לתזונה:
- בצע בדיקת דם כך שבסיס התוצאות הרופא קובע עד כמה התוכנית תהיה יעילה.
- השאירו בבית רק את המוצרים שניתן להשתמש בהם בדיאטה.
- ערוך גרף של ירידה הדרגתית בכמות הפחמימות והסוכר בתזונה כדי להימנע מאחיזה קטו.
- שימו לב למצב שתייה.
זנים של קטו-דיאט
3 סוגים של דיאטות קטון פותחו:
- קלַאסִי;
- מחזורי;
- ממוקד.
כל זן משתמש בגישה משלו לתזונה.
תקן קלאסי בסיסי
סוג זה נקרא גם קבוע. במשך תקופה ארוכה ממוזערת כמות המזון הפחמימות בתזונה.
מחזורי
גישה זו כוללת חילופי אוכל פחמימות עם חסר שיער. התדירות והמשך של כל אדם נבחר בנפרד. לדוגמה, 14 יום בדיאטה של חלבונים ושומנים, ובשבועיים הבאים בפחמימות.
סוג ממוקד
במגוון זה משתמשים בפחמימות לפני האימונים, אך בכמויות פחות מהנדרש. תזונה כזו מסייעת בקלות רבה יותר להתמודד עם מאמץ גופני משופר.
הבחירה באפשרות
הבחירה במגוון דיאטות קטו תלויה במטרה שאדם רודף, כמו גם שינוי ברווחה בתהליך התבוננות במשטר התזונתי. בשבוע הראשון מומלץ לבנות תזונה המבוססת על תזונה סטנדרטית, ואז, אם הגוף בדרך כלל תופס תזונה כזו, אתה יכול לעבור לסוג אחר של תוכנית.
בנוסף, הגרסה הקלאסית של הדיאטה מתאימה יותר לאנשים שרוצים להיפטר מעודף משקל, ממוקד ומחזורי תורמים להגדלת מסת השריר.
כללי תכנון וכוח קטו-דיאט
בעת פיתוח תוכנית תפריט, יש לכלול מוצרים עם מינימום פחמימות ושומנים מקסימליים.
אתה יכול להשתמש במתכונים כאלה לכל ארוחה:
- ארוחת בוקר - חביתה עם גבינה קשה ובצל, סלמון עם אבוקדו וביצים מבושלות, לביבות גבינה ללא קמח;
- ארוחת צהריים - סלט עוף, קטו -סלאד מיוחד, ירקות אפויים, מרק עם כדורי בשר, הדבק;
- ארוחת ערב - תבשיל פטריות, בייקון עם שעועית או אפונה ירוקה, חזיר עם מוזארלה.
האם יש צורך לספור קלוריות
תכולת הקלוריות המשוערת של התזונה היומית עם התזונה הרגילה היא 2000 קק"ל, לירידה במשקל, המהירות הגבוהה מצטמצמת ב -500 קק"ל.
עם זאת, לא מומלץ לשקול קלוריות מדי יום, מכיוון שקשה לקבוע את כמותם המדויקת במזון.
עדיף לדבוק בתפריט המוגמר במשך שבוע שפותח כחלק מתזונה קטוגנית.
טבלה של מוצרים מותרת
| ירקות ועשבי תיבול | מוצרי חלב | צִפּוֹר | לָדוּג | מוצרי בשר | מוצרי נקניק | שמן ושומנים |
| קִשׁוּא | חלב 3.2% | עוֹף | סלמון ורוד | בָּקָר | נקניק S/איטי ו- S/מעושן | שמן צמחי |
| אפונה ירוקה | קפיר 3.2% | לְהִתְכּוֹפֵף | סַלמוֹן | עֵגֶל | שרדפים | חֶמאָה |
| כרוב בייג'ינג | שמנת חמוצה 25% | אווז | חִדקָן | חֲזִיר | נקניקיות | שמן פשתן |
| כְּרוּבִית | קרם 20% | טוּרְקִיָה | דָג מָלוּחַ | סאלו | שומן בבעלי חיים | |
| מלפפונים | Ryazhenka | טוּנָה | בְּשַׂר חֲזִיר | שומן קולינרי | ||
| זַיִת | אַקְנֶה | |||||
| אַספָּרָגוּס | ספריטים | |||||
| סלט קרחון | כבד בקלה | |||||
| אַספָּרָגוּס | קוויאר אדום | |||||
| פֵּירוֹת יָם | ||||||
| בְּשַׂר חֲזִיר | ||||||
| אַרנֶבֶת |
בתזונה תוכלו לאכול אורז חום, פטריות, ביצים, רכות מבושלות, מיונז, בוטנים, זרעי פשתן. שתיית מים מינרליים ללא גז, תה ירוק ושחור.
מוצרים מוגבלים באופן מלא או חלקי
אסור להשתמש במשקאות קונדיטוריה, אלכוהוליסטית, פחמים ואבקה, מוצרי פרוקטוז וסורביס. יש להדיר פסטה, מאפים, דגנים, ירקות עמילניים מהתזונה.
אתה לא יכול לאכול מוצרי חלב מתוקים, פירות, דבש.
עליכם להימנע ממיצי פירות, גלידה, כל מוצרי קמח.
התוויות נגד ופגיעה אפשרית בתזונה קטוגנית
תזונה קטוגנית מנוגדת ב:
- סוּכֶּרֶת;
- מַחֲלַת לֵב;
- הפרעות בתפקוד הכליות.
אסור בהחלט לדבוק בתזונה זו עם שדיים בהריון ומניקה.
קטו-גריפ
ימים ספורים לאחר תחילת הדיאטה, ירידה במשקל עשויה לחוות את ביטויים של קטו-גריפה:
- כְּאֵב רֹאשׁ;
- עייפות;
- הֲקָאָה;
- סְחַרחוֹרֶת;
- חוסר מוטיבציה;
- פיזור תשומת הלב.
תסמינים לא נעימים נעלמים תוך 7 ימים, כאשר הגוף מסתגל להשגת אנרגיה ממחסן השומן.
יחד עם זאת, ביטויים של קט-גריפ משפיעים רק על אותם אנשים שהתפריט המוכר שלהם הכיל מספר גדול של פחמימות פשוטות. אתה יכול לחסל תסמינים לא נעימים על ידי שתיית 200 מ"ל מרק עוף 1-2 פעמים ביום.
נשימה רעה
כאשר הגוף נכנס לקטוזיס, הוא הופך שומנים לגופי קטון, בפרט אצטון, וגורם לריח לא נעים מהפה. זו אחת מתופעות הלוואי הנפוצות שנמשכות 2-5 שבועות. הריח ייעלם לאחר שעזב את הקטוזיס.
דרכים פשוטות כאלה יעזרו להפחית את תופעת הלוואי הזו במהלך הדיאטה:
- צחצוח שיניים נוספות במהלך היום;
- בעזרת טעיני נשימה נענע.
הפרעות עיכול
כאשר עוברים לתזונה חדשה, יש לעתים קרובות בעיות במעיים. התזונה הקטוגנית חדה מדי בהרגלי המזון, שיכולים להופיע הן שלשול והן בעצירות זמנית.
אם פעולת ההריתה לא נצפתה תוך 3 ימים כדי לעזור לגופך, עליך להשלים כמה המלצות פשוטות:
- לשתות יותר מים.
- הוסף למזון הדיאטה המכיל Na ו- K, כמו ברוקולי, אבוקדו, סלמון.
- קח תוספים של MG.
- יש יותר ירקות ירוקים.
- שתו כוס תה חם או קפה על בטן ריקה.
טכיקרדיה
פעימות הלב המהירות בשבועות הראשונים של קטו -דיאט הוא נורמלי. הסיבה העיקרית היא היעדר מלח והתייבשות. בשל הירידה בנפח הנוזל בזרם הדם, הלב נאלץ לקדם ביתר נמרצות דם לשליטה בלחץ.
הפחתה בביצועים הגופניים
הפחתת הסיבולת נצפתה רק בימים הראשונים של הדיאטה. ככל שהגוף מסתגל לצריכת שומן, הסיבולת הפיזית תגדל.
אבני מרה
אצל אנשים הסובלים מכולליתיאזיס, אי הנוחות עשויה לעלות בתקופת המעבר. רצוי לסבול את זה ולא לסרב לדיאטה, הקלה תגיע בקרוב.
הַפרָעַת הָעִקוּל
תזונה קטוגנית עוזרת לפתור את הבעיות בדרכי העיכול. עם זאת, בשבועות הראשונים, מחלות קיבה יכולות להחמיר.
התכווצויות שרירים
בתחילת הדיאטה, הגוף מאבד הרבה מים ואלקטרוליטים, מה שמוביל לחוסר איזון של מחסור Mg, Ca, K, Na וויטמין E. זה יכול לגרום להתקפים במהלך ספורט או בלילה.
היפוגליקמיה - ירידה בסוכר בדם
בשבוע ההסתגלות הראשון נצפתה היפוגליקמיה זמנית. ירידה בגלוקוז בדם עלולה לגרום לאדישות קלה, עייפות, כאבי ראש, חשיבה מטושטשת, עצבנות.
נדודי שינה
עלייה בכמות השומן והחלבון, בשילוב עם ירידה בפחמימות, תשפיע לרעה על השינה בזמן שהגוף מסתגל לשיטת תזונה חדשה. על הגוף להסתגל למטבוליזם של קטו-מקרוס, וזה יכול להוביל לנדודי שינה זמניים.
נשירת שיער זמנית
במקרים נדירים, נשירת שיער אפשרית, אך הסיבה אינה בתזונה הנמוכה -נגרות, אלא בגורמים הבאים:
- מחסור בביוטין;
- שפני טלוגן - נשירת שיער כתוצאה ממצב הלם הנגרם כתוצאה מתזונה תזונתית;
- מחלות אוטואימוניות או בעיות בבלוטת התריס;
- מחסור בקלוריות או חלבון;
- חוסר שינה ולחץ.
קטון פריי
פריחה על הגוף במצב של קטוזיס מופיעה מכמה סיבות:
- אצטון המיוצר על ידי הגוף במהלך קטו-דיאט יכול לגרום לדלקת סביב כלי הדם.
- במהלך רעב מוגזם, רמת הגלוקוז בדם פוחתת יותר מדי.
- השילוב של תזונה נמוכה -נגרות עם ירידה מהירה במשקל.
- תגובה אלרגית למוצרים ידידותיים לקטו (כלומר, מוצרים עם תכולת שומן גבוהה ותכולת פחמימות נמוכה).
שיפור רמות הכולסטרול
בתזונה קטוגנית, רמת הכולסטרול הטוב עולה. ניתן לראות גם עלייה ברמת הטריגליצרידים, אך ככל שמשקל נורמל, האינדיקטורים יירדו.
דלקת לבלב חריפה
עם החמרה של דלקת הלבלב בתזונה קטוגנית, עדיף לא לשבת, מכיוון שמצב הבריאות יכול רק להחמיר.