דלקת הלבלב היא מחלה קשה בלבלב, המאופיינת בהפרה של ייצור אנזימי העיכול. התסמינים העיקריים של המחלה הם כאבים לאחר אכילה בהיפוכונדריום שמאל או ימין, צרבת, בחילות, הקאות ואי נוחות בבטן.
המפתח לטיפול בדלקת הלבלב הוא הקפדה על הנחיות תזונה. אחרי הכל, התפתחות המחלה מתרחשת לעיתים קרובות בגלל אורח חיים לא תקין, שימוש באלכוהול ו"ג'אנק פוד "בכמויות גדולות.
דיאטה לדלקת הלבלב מסייעת לחולים להפחית את הכאב במהלך החמרת המחלה ולהוסיף שלב של הפוגה. בדלקת לבלב חריפה וכרונית התזונה שונה, אך עדיין יש לה קווי דמיון. בואו נדבר עליהם.
כללי תזונה כלליים לדלקת הלבלב
הדרישה העיקרית של הדיאטה היא להגדיל את כמות החלבון הנצרך ולהפחית את השומן והפחמימות בתזונה הראשית (אם אפשר, יש להעלים אותם לחלוטין). במיוחד כדאי לוותר על צריכת סוכר מגורען, מכיוון שהוא מורכב מ 99% פחמימות.
ארוחות שומניות עתירות סיבים גסים צריכות להיעלם לחלוטין מחייהם של חולי דלקת הלבלב. אחרי הכל, הם מפעילים עומס חזק על הלבלב, וכתוצאה מכך האיבר מתחיל לייצר כמויות גדולות מאוד של אנזימי עיכול, דבר המסוכן במחלה זו ויכול לגרום לסיבוכים חמורים.
רופאים ממליצים לכל חולי הלבלב לקחת קומפלקסים של ויטמינים שיעזרו למלא את המחסור בוויטמינים ומינרלים בגוף, ולעיתים נובעים מתזונה מוגבלת.
יש לקבוע ארוחות באותו זמן.
אכלו 5-6 פעמים במנות קטנות ביום כדי למנוע מתח מוגזם בלבלב ואכילת יתר.
דיאטה לדלקת לבלב חריפה
ככלל, דלקת לבלב חריפה מתבטאת בכאבים חדים פתאומיים בבטן. הכאבים הם בלתי נסבלים, ולכן מכריחים אדם להזמין אמבולנס חירום. הדיאטה לדלקת לבלב חריפה לפני הגעת הרופא היא "אפס". בשום מקרה אסור לאכול אוכל. לא "קל" ולא "כבד".
לפני הגעת הרופא, מותר ליטול מים מינרליים לא מוגזים, אך לא יותר מ -3 כוסות. ומותר לשתות אותם רק אם תהליך ההטלה מתרחש כרגיל.
טיפול בדלקת לבלב חריפה מתרחש רק בבית חולים. ביומיים הראשונים נקבע למטופל צום. רק עכשיו מותר לשתות מרק ורדים יחד עם מים מינרליים. הכמות הכוללת של נוזלים הנצרכת לא תעלה על 5 כוסות ליום.
ביום השלישי לטיפול, החולה רשאי לאכול אוכל טרי ודל קלוריות, שאינו מכיל חומרים הגורמים לגירוי בלבלב ומגביר את ההפרשה המיוצרת.
לאחר שהסימפטומים העיקריים שככו, הדיאטה לדלקת הלבלב בלבלב נמשכת חודש עד חודשיים. במהלך תקופה זו עליכם לנטוש לחלוטין:
- אוכלים מטוגנים ושומניים;
- מאפינס ומאפים;
- חמוצים ואוכל מעושן;
- חמוצים ושימורים;
- חריף ומתוק;
- בצל ושום;
- משקאות אלכוהוליים;
- בשרים ודגים שומניים; נקניקיות
- .
יש לטפל בחום בכל מוצרי המזון. יש להרתיח אותם במים או לאדות אותם. אין להשתמש בשמן, מלח ותבלינים במהלך הבישול.
החולה רשאי לאכול אוכל רק מגורר ומגורד. לפני השינה מומלץ להשתמש במוצרי חלב מותססים משלשלים - קפיר, חלב אפוי מותסס.
משך הדיאטה 6 עד 12 חודשים. ובאופן שבו האדם יצמד אליו תלוי בריאותו בעתיד. אם לא מתעלמים מכל המלצות התזונה, המחלה יכולה ללבוש צורה כרונית ואז יצטרך לטפל בחולה לאורך כל חייו.
דיאטה לדלקת לבלב כרונית בהפוגה
דיאטת הלבלב הכרונית שונה במקצת מהתזונה שלעיל. במקרה זה תזונת המטופל מתרחבת באופן משמעותי, אך רק בשלב ההפוגה. במהלך החמרה הדיאטה היא בעלת אופי שונה לחלוטין, אך עליה מעט מאוחר יותר.
בדלקת לבלב כרונית מותרת צריכת חלבונים, שכמעט צריכה להיות גבוהה פי כמה מהצריכה היומית של האדם, וכן מותר להשתמש בפחמימות (סוכר, דבש, מאפים, מאפים וכו ').
מזונות המגרים את הלבלב (תבלינים חמים, כמויות גדולות של מלח, אלכוהול וכו ') הם מגבלה.
תזונת המטופל צריכה להיות גם חלקית. מספר הארוחות הוא 4 עד 6 פעמים. האוכל המוגש צריך להיות חם. אין צורך לטחון אוכל לפני נטילתו.
מוצרי בשר ודגים לא צריכים להכיל הרבה שומן, אחרת זה עלול לגרום לניוון כבד, מה שקורה לעתים קרובות למדי בדלקת הלבלב הכרונית. גבינת קוטג 'מכילה חומרים שימושיים רבים ולכן פשוט חייבת להיות נוכחת בתזונת המטופל. עם זאת, אתה יכול לאכול רק גבינת קוטג 'ביתית, אך לא שומנית במיוחד. אסור לאכול גבינת קוטג '.
אם אדם אינו יכול לסרב ללחם, מומלץ לו לאכול את המאפים של אתמול או קרקרים (רק מלחם אפור או שחור) במהלך הארוחות. ניתן לאכול גם מאפים ומאפים, אך בכמויות מוגבלות (לא יותר ממנה אחת ביום).
במקרה של דלקת הלבלב, לא מומלץ לשתות חלב בצורתו הטהורה, מכיוון שהוא מתעכל בצורה גרועה. ניתן להוסיף אותו לתה או להכין דגנים ומרקים. גם אם המטופל סובל היטב חלב, אסור לשתות אותו בכמויות גדולות. המינון המקסימלי הוא 200 מ"ל.
מוצרי חלב מותססים שימושיים מאוד לאנשים עם דלקת לבלב כרונית. אפילו גבינה, שבשלבים אחרים של המחלה נמצאת ברשימת המזונות האסורים, ניתן לצרוך בהפוגה, אך לא בכמויות גדולות ובתנאי שתרגישו טוב. הגבינה לא צריכה להיות מלוחה מאוד או שומנית.
לא ניתן לאכול ביציות שלמות. בתזונת החולה יכול להיות רק חלבון ביצה. בעזרתו ניתן לאדות חביתות או להוסיף אותם למרקים.
תזונתו של המטופל לא צריכה להכיל הרבה שומן (לא יותר מ 70 גרם ליום). יתר על כן, רובם צריכים להיות מורכבים משומנים צמחיים. הם מתעכלים טוב יותר ואינם מכבידים על הלבלב.
דיאטה לדלקת לבלב כרונית בזמן החמרה
התזונה לדלקת לבלב בלבלב בזמן החמרה זהה לזו של צורה חריפה של המחלה. לחולה נקבע צום, ובמקרה של הופעת דינמיקה חיובית, הוא רשאי לאכול אוכל טרי ודל שומן בכמויות קטנות.
אם אין כל הידרדרות במצב הבריאות, התפריט של המטופל מורחב בהדרגה. לאחר 2-3 חודשים, האדם יכול לאכול באותו אופן כמו בשלב ההפוגה.
זכרו, זו רק תזונה גסה לדלקת הלבלב. יש לבדוק רשימה מלאה של מוצרים מותרים ואסורים אצל הרופא שלך. רק הוא יוכל להכין תזונה נכונה, תוך התחשבות במצבך הבריאותי.